Van az a rendezvény, amihez egyszerűen túl sok a fehér abrosz és túl kevés egy lefoglalt sarok a kedvenc kocsmádban. Ha valami karakteresebbet keresel, az Élesztő jó eséllyel képbe kerül: ipari környezet, belső udvar, öt különböző tér, kaja és persze 30 csapnyi felfedeznivaló. Szülinap, céges összejövetel vagy egy régóta halogatott nagy baráti este? Ha egy különleges rendezvényhelyszín Budapesten a cél, itt nem neked kell hangulatot vinni a terembe. Az már eleve adott. 

Mitől különleges rendezvényhelyszín az Élesztő?

Az Élesztő nem tegnap kitalált rendezvénytér néhány gondosan elhelyezett indusztriális lámpával. Az ipari hangulata nem egy belsőépítész fejéből pattant ki. A környéknek valódi gyártörténete van: működött itt többek között üvegfúvó műhely, később pedig laboratóriumi felszereléseket és műszereket gyártó üzem. A nyers téglafalak, az acél és a tágas belső udvar így nem díszletként hatnak. Pont ettől van a helynek olyan karaktere, amit máshol dekorációval próbálnak összehozni.

Ehhez jön az Élesztő saját világa: 30 csap, hazai kisüzemi sörök, kaja, többféle tér és az a bizonyos laza, budapesti romkocsmás atmoszféra. Ettől működik rendezvényhelyszínként is: nem kell egy üres termet megtöltened élettel, mert itt már akkor történik valami, amikor megérkeztek.

Öt tér, öt lehetőség egy helyen

Egy tíz fős szülinapnak és egy nagy céges bulinak nyilván nem ugyanaz a tér áll jól. Az Élesztő egyik nagy előnye éppen az, hogy öt különböző helyszín közül lehet megtalálni azt, amelyik passzol a társasághoz és az alkalomhoz. Van udvar, két kocsmai rész és két különterem. Vagyis benne lehetsz az Élesztő sűrűjében, de félre is vonulhattok a saját társaságotokkal.

Az udvar

Ha jártál már az Élesztőben, jó eséllyel ezt a részt nem kell bemutatni. A nagy, belső udvar a tégla falaival, ipari részleteivel és fényfüzéreivel az a hely, ahol egy nagyobb társaság sem érzi rögtön úgy, hogy elfogyott körülötte a levegő. Különösen jó választás lehet egy laza szülinaphoz vagy nagy baráti összejövetelhez, amikor nem az a terv, hogy egész este ugyanazon a széken ültök.

A két kocsmai rész

Ha nem különvonulni szeretnétek, hanem benne maradnátok az Élesztő pezsgésében, ott a két kocsmai rész. Ezek adják azt a klasszikus „leugrottunk egy sörre, aztán valahogy éjfél lett” hangulatot, amiért az Élesztő amúgy is működik.

Szülinaphoz, baráti összejövetelhez vagy egy lazább céges estéhez is jó választás lehet, ha fontos, hogy a társaság együtt legyen, de közben ne szakadjon ki a hely életéből. Ráadásul a csapok sincsenek messze! Ami egy Élesztőben rendezett eseménynél azért nem utolsó szempont.

A két különterem

Van, amikor jó az Élesztő nyüzsgése, csak szeretnétek belőle egy darabot magatoknak. Erre való a két különterem: saját teret kaptok a társaságnak, miközben ugyanúgy ott van körülöttetek az Élesztő hangulata, a sör és a gasztro élmény is.

Ez különösen jól jöhet céges programnál, születésnapnál vagy családi összejövetelnél, ahol szeretnétek együtt maradni, beszélgetni, enni-inni anélkül, hogy teljesen kivonulnátok egy klasszikus rendezvényterembe. Vagyis megvan a privátabb közeg, csak a konferenciahoteles szőnyeg marad el.

Szülinaptól a céges buliig – mi fér bele az Élesztőbe?

Röviden? Elég sok minden. Az öt tér pont azért jó, mert nem kell minden társaságot és minden alkalmat ugyanabba a rendezvényes dobozba bepréselni. Más kell egy születésnaphoz, más egy céges estéhez, és megint más ahhoz, amikor végre sikerül egy helyre összeterelni a teljes baráti társaságot.

Születésnap és nagy baráti összejövetel

Eljön az a pont, amikor a „legyen nálam” már nem hangzik olyan jó ötletnek. Tizenöt-húsz ember, hűtőpakolás, székvadászat, másnap pedig a romeltakarítás – boldog szülinapot! Az Élesztőben ezt a részt nyugodtan kihagyhatod. Összehozhatod a társaságot egy helyre, van mit enni, bőven van mit inni, és amikor valaki megkérdezi, hogy „na, akkor menjünk még valahova?”, jó eséllyel az lesz a válasz: minek?

Legénybúcsú és leánybúcsú

Egy jó legény- vagy leánybúcsúhoz nem feltétlenül kell limuzin, egyenpóló és tizenkét állomásos feladatlap. Néha elég egy jó hely, ahol az egész társaság elfér, lehet rendesen enni-inni, és nem kell kétóránként új bázist keresni.

Az Élesztő ehhez pont elég laza, és van benne annyi választási lehetőség, hogy az estét a saját társaságotokra szabjátok. Indulhat egy különteremből, folytatódhat a kocsmában, jó időben pedig ott az udvar. A programot pedig nem muszáj túlgondolni: 30 sörcsap mellett már az is eltart egy darabig, mire mindenki megtalálja a kedvencét.

Céges program és céges buli

Ha egész nap együtt ültetek a tárgyalóban, az esti programhoz talán ne foglaljunk még egyet. Az Élesztő céges rendezvényhelyszínként pont attól működik jól, hogy kiszakít a munkahelyi közegből: lehet együtt enni, végigkóstolni néhány csapot, beszélgetni, aztán hagyni, hogy az este menjen a maga útján.

Egy kisebb csapatnak ott vannak a különtermek, lazább összejövetelnél pedig beköltözhettek valamelyik kocsmai részbe vagy az udvarra. Év végi buli, csapatépítő, projektzárás vagy csak egy régóta esedékes közös este. Itt nem kell mindenáron programot szervezni ahhoz, hogy történjen is valami. Ha pedig mégis kellene szervezett program, arra is van Élesztős válasz: a Brew Studioban akár közös sörfőzéssel is feldobhatjátok a csapatépítőt. 

Felnőtt családi összejövetelek

A családi összejövetel sem jelent  kötelezően háromfogásos menüt és feszengést azon, ki hova üljön. Ha a társaság már inkább egy jó sör mellett ünnepelne, az Élesztő lazább terepet ad egy születésnaphoz, évfordulóhoz vagy csak ahhoz a ritka alkalomhoz, amikor sikerült mindenkit egy időpontra összeszervezni.

A különterem jó bázis lehet, ha szeretnétek egy kicsit magatokban maradni, közben pedig az ételről és az italról sem kell külön helyszínen gondoskodni. A végeredmény családi esemény marad, csak nyakkendő és kötelező protokoll nélkül.

Egy rendes rendezvényhez étel is kell

A harmadik kör környékén általában kiderül, hogy a rendezvényszervezés egyik legfontosabb kérdése mégsem a dekoráció volt. Hanem, hogy mit eszünk? Az Élesztőben erre sem az a válasz, hogy rendeljetek gyorsan valamit valahonnan.

A hely gasztrokínálata eleve része az estének: a Butcher’s Kitchen gondoskodik róla, hogy a sörök mellé igazán jó étel is kerüljön az asztalra. Így a társaság egy helyen tud enni, inni és maradni, ameddig jólesik. Ez egy nagyobb baráti vagy céges eseménynél különösen kényelmes: nem kell vacsora után húsz embert átterelni egy másik helyre. És persze a sör mellé sem árt valami a tányérra! Főleg, ha valaki már az imperial stoutok felé nézelődik.

És persze ott van a sör

Lehet beszélni az udvarról, a különtermekről meg a kajáról, de azért mégiscsak az Élesztőben vagyunk. A 30 csapon folyamatosan változó kisüzemi sörök sorakoznak, így egy nagyobb társaságban sem kell mindenkinek ugyanarra szavaznia. Jöhet könnyű lager, komlós IPA, savanyú sör vagy valami testesebb darab, attól függően, éppen mi van csapon és mihez van kedvetek.

Ettől a sörkínálat nem egyszerűen az itallap egyik fejezete, hanem maga is része lehet a programnak. Elindulhattok a megszokott stílusok felől, vagy megkóstolhattok valamit, amit még sosem próbáltatok. Egy nagyobb társaságban pedig előbb-utóbb úgyis elkezdődik a „kóstold meg ezt” kör.

És ha valaki nem sörös?

Harminc sörcsap ide vagy oda, szinte biztosan lesz valaki, aki inkább mást kérne. Szerencsére az Élesztőház nem ér véget a sörcsapoknál: ott a Spirit Bar, a Másik Szobában pedig kávét, spiriteket és koktélokat is kérhettek. Vagyis attól még senkit nem kell kizárni a buliból, hogy történetesen nem craft sörrel szeretne koccintani. 

Rendezvénynél ez nem apróság. Egy céges buli, családi esemény vagy nagyobb születésnap akkor működik igazán jól, ha nem kell mindenkinek ugyanazt szeretnie. A sör maradhat az Élesztő főszereplője. De nem kötelező mindenkinek ugyanazt rendelnie.

Melyik Élesztő-tér illik a rendezvényedhez?

Ha szereted, amikor körülöttetek is zajlik az élet, valamelyik kocsmai rész lehet a jó választás. Nagyobb, lazább összejövetelnél az udvar adhat teret a társaságnak, míg egy születésnaphoz, családi alkalomhoz vagy céges programhoz jól jöhet a két különterem valamelyike, ahol privátabban együtt lehettek.

És nem kell ezt egyedül sakkoznod. Mondd el hányan jönnétek, milyen alkalomról van szó és milyen estét képzeltetek el. Az Élesztő csapata segít megtalálni hozzá a megfelelő teret! Mert egy különleges rendezvényhelyszín Budapesten attól igazán jó, hogy nem nektek kell alkalmazkodnotok hozzá, hanem tud alkalmazkodni hozzátok.

Különleges rendezvényhelyszínt keresel Budapesten? Megtaláltad.

Nem kell minden jó rendezvényhez kristálycsillár, dress code és gondosan megkomponált ültetési rend. Néha elég egy karakteres hely, jó kaja, 30 sörcsap és a megfelelő társaság.

Ha már tudod, kiket hoznál, írj nekünk, mondd el, milyen eseményt tervezel és hányan lennétek. Mi pedig segítünk megtalálni hozzá azt a részt az Élesztőben, ahol a ti estétek igazán jól tud működni.